喵爪棉花糖

很軟很甜

用料  

喵爪棉花糖的做法  

1. 吉利丁片放入涼水中軟化備用。

2. 玉米澱粉炒熟（澱粉受熱結成小球球即可關火）。

3. 在盤子上鋪上厚厚一層，再用小勺或雞蛋戳出一個個圓窟窿。

4. 雞蛋白+糖，打蛋器打到出現白沫，暫擱一邊。水飴+一點點水到小奶鍋中，煮沸至120度左右，放入吉利丁片，融化後立即關火，將液體倒入剛剛的蛋液中，繼續打發。

5. 至蛋白霜。

6. 取出很少一部分做肉墊裝適用。加入抹茶粉或菠菜粉，我在這裏混了點蘋果味的固體飲料粉末，口味會更清新點。攪拌均勻至冰淇淋狀。

7. 白色蛋白霜用小圓勺挖出，填入剛剛在澱粉上壓出的小坑。用小勺將形狀輕輕拍圓。把綠色蛋白霜倒入裱袋中，畫出肉墊和小爪子（我看別人做的好像都是四爪誒🙈因為平時沒有仔細觀察過喵星人的爪子所以我做的都是三爪的，不要在意這些細節）這一步畫的比較粗糙也不用擔心，之後可以補救。
   放涼至冷卻。

8. 裹上澱粉。成型後再用小刷子把多餘粉末刷去。此時的貓爪因為多了澱粉的修飾，原來即使顏色或形狀不太好，現在看起來都又軟又萌，起到很好補救的效果哦。

9. 多裹點哈哈哈

10. 一排可疑的腳印子。。。

11. 多餘澱粉刷掉，讓肉墊和爪子輪郭清晰。

12. 澱粉其實最終用不了多少，我比較摳門兒，用密封袋回收了下次還能用哈~

小貼士

水要注意量，加多了棉花糖軟趴趴的不易成型。