用料 砂糖 500克 鮮姜 900克 白醋 白醋蓋2瓶蓋 暖心暖胃暖身 薑糖片的做法 鮮姜洗淨切片+砂糖醃2個小時(把鮮姜裏的水分殺下來) 鍋中大火煮開,熬幹水分。轉小火繼續熬,熬到筷子蘸糖滴水裏可以凝結就關火。放白醋 不停地翻,降温,翻砂。5分鐘的樣子,繼續。 到這個程度就好了。