微波爐山楂果脯

用料  

微波爐山楂果脯的做法  

1. 洗！把山楂倒入盆裏，認真搓搓，洗掉表面的灰塵呀泥土呀，我一般洗三遍，直到水裏沒什麼髒東西就可以。撈出瀝乾水，放在小簍裏。

2. 去核！用水果刀去掉山楂頭和屁股，再用筷子從頭導到尾，核就乖乖出來啦！一般一顆山楂有四粒左右的籽，注意看看有沒有全部掏空。
   這一步是因為想做成圈圈形狀的果脯，如果要做成片，就不用這麼麻煩，直接對半切開，用勺子刮掉果核就可！

3. 泡鹽水！去核的山楂球再衝乾淨，在鹽水裏泡半小時，據説可以防氧化，保持顏色紅潤。（一斤山楂半勺鹽吧，多點少點都沒關係）

4. 煮！泡完的山楂瀝乾水，（攔腰切一刀，這樣成品比較薄，不切也可以，做出來是一整個球球）冷水下鍋，沒過山楂即可。煮開，加糖四勺（白瓷勺中號如圖），什麼糖都可（白糖砂糖冰糖），蜂蜜應該也可以吧，但是比較貴。我家只有白糖就用這個啦。
   再煮開後撈出，糖水很好喝，捨不得倒掉可以做甜品或者燉肉。
   

5. 把山楂鋪開在盤子裏，再撒一勺白糖（還是那個勺），蜂蜜或者濃濃糖水更好，比較均勻。
   放入微波爐，中高火轉10分鐘，拿出來翻翻面，防止粘到一起。
   重複，中高火再轉10分鐘，拿出晾涼，不粘手的山楂果脯做好啦！
   （如果還是濕濕的，就再中高火，可以適當縮短時間，防止糊掉）

小貼士

糖的用量可以自己調整，我這個用量出來是酸酸甜甜的，喜歡甜可以多加，看自己口味啦，
注意微波爐烘烤時間，10分鐘拿出來翻翻面，不夠可以多來幾次，一次時間太長可能會糊！