懶人微波爐版「山楂果脯/炒紅果」

酸酸甜甜的山楂果脯和炒紅果開胃助消化，這是一個自己實驗的微波爐食譜，不用開火，只要有微波爐就能成功，非常簡單快手，200克山楂只做了冰淇淋碗一小碗，可以自己按照比例適當調整

用料  

懶人微波爐版「山楂果脯/炒紅果」的做法  

1. 山楂洗淨去籽去蒂，我沒買專門去籽工具，用了牙籤去籽，圓形裱花嘴去蒂，也很方便

2. 收拾好的山楂放入可以微波爐加熱的帶蓋飯盒裏，根據口味加入40~60克白糖，白砂糖、綿白糖或者打碎的冰糖粉都可以，40克糖已經很酸了，畢竟是做果脯，不建議再減糖，如果自己減糖做不成功不要賴食譜

3. 把飯盒蓋蓋兒搖勻，不需要太久太大力，那個山楂都沾上糖就好了，底部有白糖沉澱是正常的

4. 蓋着飯盒蓋兒微波爐高火3分鐘，每一分鐘拿出來輕搖幾下，讓甜水分佈更均勻，一定要輕，不然果肉就碎了

5. 3分鐘後紅果呈現圖中果肉微透明，整體變軟，飯盒底部有少量湯汁的狀態，放涼就是炒紅果了，如果要做果脯就趁熱繼續下一步，微波爐是脾氣不一樣，可能需要的時間也有差別

6. 3分鐘後打開飯盒蓋子，繼續微波爐叮5-8分鐘（開始蓋着蓋兒就為了快速燜熟，後面打開蓋兒是為了去水汽）每2分鐘拿出來輕輕搖勻，直到如圖果肉透明，果皮紅亮收縮，底部沒有湯汁山楂果脯就做好了，放涼就可以食用了，因為微波爐的脾氣不同，飯盒的大小不同受熱面積也不一樣，所以最後的5到8分鐘可以隨時嚐嚐，注意⚠️涼了之後的果脯會比熱的時候稍硬一點，不要叮過幹，涼了咬不動就不好了😁，根據自己需要的口感及時終止

7. 上一步的是打開蓋子叮了8分鐘，這一張圖是打開蓋子叮了5分鐘的，5分鐘的軟一點，8分鐘的Q一點