烤蝦乾（補鈣小零食)

蝦乾，既能當零食解饞又能補鈣

用料  

烤蝦乾（補鈣小零食)的做法  

1. 先將蝦去除蝦線後洗淨，然後鍋中燒水，放入少許鹽，料酒，然後拿一塊姜、5瓣蒜拍碎一起放入水中，等水燒開後放入蝦，再放一點點白糖提鮮。鍋中再次煮開後，過一分鐘就可以關火了。煮好的蝦不要急着撈出，先在鍋中泡半小時，以便入味

2. 半小時後，撈出瀝乾水分，然後擺在烤網上，進入烤箱，無需預熱，上下火180度，60分鐘，（★強調:我家烤箱温度偏低，一般做的時候先烤30分鐘，看看蝦殼有沒有變白，殼與肉有沒有分離，如果沒有的話，那就繼續烤)

3. 這是我烤了40分鐘的樣子，掰開一個蝦的頭部，看到裏面的蝦肉還是有點軟，然後又進烤箱烤了20分鐘

4. 這就是烤好的樣子啦

5. 裝罐，隨吃隨取🤔

小貼士

1.去除蝦線只需要一根牙籤，在蝦頭後的第二節，用牙籤穿透，然後一扯就行，不過經常會有扯斷的情況，還是技術不到家呀
2.一斤蝦大概能做成這種罐子兩罐，這是8.5*8.5的罐子
3.一定要等蝦涼透了再裝進罐子，不然熱氣悶着會有水汽，蝦乾容易受潮，如果做多了，建議放冰箱保存哦