香酥小麻花

喜歡各種麪食的我、趕腳減肥很煎熬啊啊

用料  

香酥小麻花的做法  

1. 先將黃油或者豬油常温融化後、放入麪粉中、搓揉均勻、然後將剩下的所有材料倒入

2. 揉成光滑的麪糰、蓋住、醒發15分鐘

3. 分成一個個小劑子、搓兩根麪條、交叉擺放

4. 然後對摺、對摺、一直折到位、一個麻花就摺好啦、（也可以直接一根麪條一個方向搓、然後對摺、再搓再對摺、最後將尾部塞進一開始對摺的摺痕處）

5. 小麻花、記得蓋起來、

6. 鍋中倒油、將油熱熟後、晾涼至五成熱、小火放入麻花、從搓的第一個麻花開始炸、慢慢炸至表面金黃即可撈出。

小貼士

1、豬油的炸出來很酥脆、用黃油、也還可以
2、下鍋炸的時候、油一定要熟油、然後五成熱、不然很容易起泡沫、然後就沒法控制了
3、一定要小火慢炸、因為有糖和蜂蜜、大火容易導致外面熟了、裏面是生的、