用料 雞蛋 1個 糖 個人喜歡甜可以多放~~克 中筋麪粉 一碗~~克 油 四湯匙克 鹽 少許~~克 奶粉 用奶和麪 酥酥小麻花的做法 和好面後醒發十分鐘後揉一次,再次醒發20分鐘。 醒好面以後就不用再揉了,直接在案板上抹油摁扁切成小條即可。 搓成小長條 對摺小長條,搓花再對摺。 盤底抹少許油,均勻擺放搓好的小麻花 起鍋燒油,麻花就炸好了,吃起來軟硬適中,酥酥的。