最近很着迷小點心,但是又怕黃油太多發胖,於是想到這款素油中式小點,簡單好做,零失敗,關鍵是好吃。
突然想起知乎上看到的,歪果仁到我天朝公幹,但是因為我大中華美食,回國日期一託再託,最後定居的段子。於是決定發揚我國國粹,不重樣天天做美食,估計一年半載也做不完吧。
用料
白芝麻 | 100g |
糯米粉 | 50g |
白糖 | 30g |
芝麻油 | 40g |
芝麻小香酥的做法
芝麻小火炒香,就是微微發黃。盛起放涼。
糯米粉小火炒香,放涼
白糖和熟芝麻放入料理機打成粉,和熟糯米粉和勻
加芝麻油和成團
用模具整形,然後開吃吧!
小貼士
1、麻油的量是我估的,和的時候主要還是自己掌握,如果捏不到一起就再加點量;
2、炒芝麻和糯米粉時一定要小火,微微發黃有香氣就説明已經熟了,不要炒糊了。