每年這個季節都會熬醬。配配粥，拌拌麪，一種習慣，一份情懷，食材簡單，製作用心。媽媽把做法傳授給我，未來我也會練給女兒…… 用料 海天黃豆醬 適量 海天辣醬 適量 甜麪醬（李錦記） 適量 毛豆 適量 香豆腐乾 適量 肉丁 適量 茭白 適量 白糖 適量 蠔油 適量 雞精 適量 八寶香辣醬的做法 起鍋燒油，油略多，食材倒入翻炒片刻。下各類醬，按照個人喜好配比，無固定要求。 加少許清水便於稀釋醬料，充分包裹食材，中小火加熱，期間不斷翻鍋不容易煳鍋粘底。 原料醬太鹹，多放白糖中和，慢燉收汁裝盤即可。
