櫻桃醬|果醬自己做

買的櫻桃太酸了
讓它變個身就美味了

用料  

櫻桃醬|果醬自己做的做法  

1. 櫻桃去核，去核方法可以用吸管捅，也可以某寶買那個專門的去核神器和去棗核的同款
   
   去好核的櫻桃里加入綿白糖，糖量大概是櫻桃的1/5或者再多點，去冰箱醃1個小時以上，為了讓櫻桃出湯

2. 醃好的櫻桃倒入不粘鍋，根據你的口味加入冰糖，不加水！不加水！不加水！

3. 開中火開始煮，櫻桃會自己出湯，越煮湯越多

4. 出很多湯的時候擠進去半個檸檬汁，提香也殺菌

5. 一直中火熬吧，期間時不時攪拌，避免糊底，尤其到湯汁開始濃稠的時候需要一直攪拌

6. 熬到這個程度就可以關火了

7. 完全冷卻了再裝密封罐裏，熱的加進去有水蒸氣很容易壞，冷卻後冰箱冷藏即可
   酸酸甜甜，甩市售果醬N條街