今天人家拿來了自己種的小櫻桃與我分享,可是太酸啦,牙齒受不了。於是,就動手把它變成了甜蜜蜜的櫻桃果醬~果醬酸酸甜甜的,搭配切片面包是絕配。如果特別愛吃甜的小夥伴,可以多加點冰糖。
用料
櫻桃 | 650克 |
冰糖 | 350克 |
水 | 少許 |
櫻桃果醬的做法
將櫻桃洗乾淨。
用筷子將櫻桃核戳出來。
冰糖放入鍋中,加少許水,將冰糖化開。
冰糖化開後,將櫻桃果肉放入鍋中,中火,時不時攪拌一下。
一開始會有少許的浮沫,可以用勺子刮掉些。
水分蒸發的差不多的時候,可以轉成小火,繼續攪拌,直到攪拌黏稠時,關火。
將晶瑩剔透的櫻桃果醬裝入玻璃瓶中。
完成。
小貼士