撻皮做法：100克黃油，300g麪粉，100g糖，少許檸檬皮屑，一起攪拌均勻然後加入3個蛋黃，揉成均勻細膩的麪糰，用錫紙或保鮮膜包住放冰箱冷藏半小時。 用料 黃油 100g 麪粉 300g 糖 100g 蛋黃 3個 檸檬皮屑 1個檸檬的皮 櫻桃果醬塔的做法 用2/3的麪糰平鋪在模具底部及邊緣，放上果醬，剩下1/3麪糰做成扁條狀，編成格柵狀放在果醬上。 175度烤40分鐘（尺寸小的話適當縮短烘烤時間）。 多餘的麪糰可以直接用來烤餅乾
