自制香甜的櫻桃果醬

自從熬過一次樹莓果醬之後，就對自制果醬的愛停不下來。這次熬的果醬，用的是街邊小攤買的十塊錢一斤的大紅燈。香香甜甜很好吃，還會有挖到一整顆果肉的驚喜哦!

用料  

自制香甜的櫻桃果醬的做法  

1. 櫻桃洗乾淨，去核，裝在盤子裏。將白糖均勻的灑在櫻桃上。

2. 將白砂糖和櫻桃混合均勻。放一個小時，等待櫻桃中的果膠析出。

3. 將櫻桃果肉及析出的果膠一起倒入鍋中。將冰糖及檸檬汁也倒入。

4. 開小火，加熱半個小時到四十分鐘。等鍋裏開始沸騰以後，需要不斷攪拌，以免糊底。

5. 果醬熬好後，趁熱裝進乾淨的密封瓶。冷卻後，放進冰箱冷藏。

小貼士

1.一定要用熱水將密封瓶消毒
2. 喜歡甜一點的話，可以將冰糖增加到50克。