過年的年桔有新用途 用料 柑桔，皮甜肉酸那種 一盤 糖 大量 柑桔醬的做法 柑桔洗乾淨。 柑桔切開，把汁和核擠出來，核扔掉，汁留着。 柑桔的皮和肉切碎，如果喜歡很碎的可以用食物加工機處理，如果喜歡比較有口感的，就不用切得太碎。 把皮、肉、汁倒進麪包機，加糖。 麪包機設定{12、果醬}功能，走一個程序。 邊觀察果醬的濃度，快好的時候試味，加熱以後的果醬會比正常的酸一度，放糖的時候要估算着不要太甜。走到最後，果醬是會煮得很粘稠，一直冒着泡泡。如果本來汁不是很多的，最後會太乾，有可能會變成蜜餞。 趁熱裝入高温消毒的布丁瓶子，封保鮮膜，蓋蓋子，倒置放涼。——倒置是為了儘量殺死可能存在的菌。 全部涼了以後就可以放冰箱保存。
