做一次分幾份凍起來，特別適合娃們趕時間去上課的日子～

用料

番茄意麪醬的做法

牛肉餡提前加黑胡椒碎粒醃一下，大蒜末多備些。
西紅柿提前去皮切塊。去皮方法：西紅柿頂部切十字刀，沸水中滾一會兒，撈出直接剝皮。我這次為省時間沒有去皮，因為下班到家就六點了，孩子餓的嗷嗷叫。。
橄欖油燒熱。
蒜末爆鍋。
牛肉餡倒入炒至變色。
加入西紅柿大火炒。
由於西紅柿水分多，所以可以全程保持中大火收水分。西紅柿炒軟出汁後放入調料，請注意以下調料儘量每種都備全，意麪醬獨特的味道才具備，不然也就算是牛肉炒番茄而已。鹽，黑胡椒碎粒，迷迭香，香草，芝士粉（或芝士），番茄醬。想要一點點刺激的風味就放進去一枚乾紅辣椒。
熬到最後的樣子。如果喜歡粘稠點的醬感，可以加澱粉。一般只是在家吃的話就家常些，不用加。
關火完成～
煮意麪要寬湯，水要足，要放鹽，水開後放入意麪全程開蓋中大火煮7-8分鐘即可。這個是兒童的卡通意麪，隨便一個鍋就煮開了。如果是直條面，用深鍋。很多人覺得意麪太難煮，實際上正宗吃意麪一定要有一點點硬芯的，所以不像煮中國麪條那樣一定得從裏到外熟透變軟。
兒童最愛的樣子～
一次多熬些，分小份凍起來。哪天趕時間下個面就能拌上吃。