意麪番茄醬

老二喜歡意麪和番茄。這是書上學的，稍調整了一下。

用料  

意麪番茄醬的做法  

1. 番茄去皮切丁。

2. 洋葱切丁

3. 冷鍋放橄欖油、洋葱丁，開中火煎出香味，加入番茄丁，加入鹽、糖、胡椒粉，攪拌均勻，煮開後轉小火慢慢熬製濃稠。

小貼士

要選新鮮紅透、表面發軟的番茄，這是是否成功的關鍵。
書上是將番茄打成番茄泥。我做出來還有一些塊狀番茄。因為我家老二喜歡番茄。
書上還説可以加入在熬好後加入意大利混合香草。
書上還説可以多熬一點，放涼後裝入密封無水容器中冷藏可以保存兩三個月。（番茄1000g、大蒜1/2頭、洋葱100g、橄欖油一湯匙、白糖1湯匙、鹽一茶匙、黑胡椒粉2茶匙、香草適量）
書上還説做披薩可以作為打底醬料使用。
如果娃喜歡就試試多做，作為基礎紅醬使用。