香草卡士醬

用料  

香草卡士醬的做法  

1. 先把砂糖加入蛋黃攪拌均勻到顏色發白

2. 這是打好的效果顏色變淺體積微微膨脹

3. 加入玉米澱粉攪拌均勻

4. 牛奶微沸加入蛋黃糊迅速攪拌以防成蛋花開😄

5. 一直不停攪拌到這個狀態就差不多了，然後加入適量香草精攪拌均勻

6. 煮好後保鮮膜必須貼面覆蓋以防有水氣，

7. 凍好後攪拌順滑就可以啦