這是之前還在工作時候錄的一小段視頻,今天突然翻到,發一發 用料 咖啡 杯 牛奶 克 咖啡機 哈哈哈 咖啡拉個花的做法 萃取漂亮的Espresso ,粉的粗細,壓粉就不講啦,做咖啡這是基礎(主要因為字太多) 打出順滑的奶泡,一定要做到奶泡打出來就能直接用,告別小勺子舀粗奶泡的操作角度和深度很重要蒸汽含水量大的話就多空噴一會兒~ 找到正確的注入點進行融合,這個壓紋的注入點是杯子平面的三分之一處靠前一點點中心注入的話控制不好的盆友容易變形融合:低位加入牛奶後拉高,直接從高處開始注入很有可能會破壞cream,就不好看了 手穩,心也要穩,不要fang 收尾要穩,提高,細水流,拉出去