這個視頻充分暴露了我拉花的各種問題，簡直是翻車合輯！融合水流不穩定忽大忽小，奶泡後期分層，推花時手不穩各種來回晃，起花後期沒滿杯導致最後收尾多注入了很久……大家不要被我帶壞哈～😂

這只是我一個拉花練習的vlog，也不是什麼正式食譜，也木有什麼乾貨，大家看看就好～

其實不錄視頻時我的融合會比視頻裏好一丟丟～由於要遷就鏡頭，而且一錄視頻我鏡頭尷尬症發作就容易緊張，所以導致我整個拉花的節奏大亂……

用料

espresso（意式濃縮咖啡）	30ml
全脂牛奶	200ml
杯子230ml一個

咖啡拉花（就是一個練習vlog）的做法

用意式咖啡機萃取出一份30ml左右的濃縮咖啡；
冰牛奶用蒸汽打到原體積的1.5倍大，200ml的奶發泡後約為300ml，惠家的機子蒸汽比較足，如果用惠家450ml的缸打奶咖啡機可以全開氣，用其他350ml的缸只能半開氣或開1/3氣，要不然奶會撲出來；
奶泡拉花前倒一次缸使奶泡融合更好；
融合水流不穩定忽大忽小，水流不穩定就會造成融合不乾淨，圖中看的出我融合完後液麪還有些翻白；
推花時手不穩各種來回晃，奶泡後期分層，起花後期沒滿杯導致最後收尾多注入了很久，收尾註入過久容易破壞圖案，所以融合的程度要和圖案配合。