自制夏天解暑飲料【冬瓜茶】

用料  

自制夏天解暑飲料【冬瓜茶】的做法  

1. 把冬瓜切丁。

2. 不用去皮。

3. 把紅糖倒進冬瓜裏面醃製半個小時。

4. 醃製好之後出了很多水，這些水不要倒掉。

5. 把醃製好的冬瓜和紅糖水一起倒進鍋裏，這些紅糖水是醃製冬瓜的紅糖水，我們今天做的是濃縮的冬瓜茶，所以不用加任何水。

6. 大火燒開轉小火熬兩個小時。

7. 兩個小時之後是這樣的咖啡色。

8. 用濾網把裏面的汁都擠出來，用一個勺子來壓。

9. 這些全都是精華。

10. 做好的濃縮冬瓜茶，可以用涼開水或者用冰塊來稀釋。

小貼士

濃縮冬瓜茶一次吃不完，可以用保鮮盒裝好放進冰箱冷藏，保鮮盒一定保證沒有細菌。