網上的配方並不明確,失敗了很多了,終於成功。其實超級簡單的,配料跟着感覺走就行
用料
黑巧克力 | 80g |
生蛋黃 | 1個 |
淡奶油 | 150g |
牛奶巧克力 | 30g |
可可粉 | 一丟丟(為了好看) |
細砂糖 | 根據自身口味增減 |
巨簡單的熔巖巧克力的做法
這是之前的照片,後來又加了30g牛奶巧克力
鍋裏倒入淡奶油,煮到四周微微冒泡關火!!!加入巧克力碎不停攪拌(不然會糊鍋)這時候可以嚐嚐苦不苦(我第一做的時候只用了99%黑巧,苦到炸)
倒入蛋黃,稍微攪拌一會兒就成這樣了
倒入模具裏(4寸模具)放冰箱冷藏4小時
切開,撒點可可粉就好啦
分成四小塊,自己留一塊,其他三塊分給小夥伴們哈哈哈
小貼士
所有食材都可以按照成品樣子增減,一點難度都沒有,小夥伴們快做起來吧