台灣甜品—手工芋圓

炎炎夏日，就要吃一碗冰爽的仙芋。每次吃仙芋都要花二三十，冰還那麼多，料那麼少，都吃不盡興。一食君教你做媲美鮮芋仙的手工芋圓，吃到滿足！

用料  

台灣甜品—手工芋圓的做法  

1. 準備好材料，蓮子、紅豆、薏米提前用温水浸泡4個小時。

2. 將蓮子芯除乾淨。

3. 將泡好的材料裝入燉盅內，在燉盅裏面加入三勺糖和適量的水。紅豆薏仁同樣操作。

4. 將燉盅放入燉鍋內快燉2.5小時

5. 將紅薯紫薯去皮切塊，蒸40分鐘蒸到軟糯，放置降到室温時，我們加入三勺糖，用勺子壓成泥。

6. 然後加入木薯粉，一點一點加。

7. 揉成麪糰。

8. 紫薯同樣操作，但是紫薯比較幹，可以加少量的牛奶，最後還剩了點木薯粉就混了些抹茶粉，中間加有紅薯。

9. 將麪糰搓成長條。

10. 用刀切成小塊，多餘吃不完的裹上木薯粉，放入冰箱冷凍，想吃的時候拿出來煮一些

11. 煮芋圓時要注意，先下顏色淺的，最後下顏色深的，紫薯的要最後煮，紫薯煮後會染色。煮到變透明完全浮在水面上，然後過冷水備用。
    最後我們可以打些冰，加入紅糖，做成冰沙，然後將芋圓蓮子紅豆放在周圍，淋上煉奶，就可以開動了。