北海和南寧常見的水果撈,自己在家做料多又安心,糯玉米口感很棒,拔絲玉米糊加上椰漿和煉奶,越式水果撈的靈魂
用常見的木薯澱粉就可以輕易地做拔絲玉米糊,商用的是桄榔粉玉米糊
桄榔粉超市很少有賣,
木薯澱粉做的非常拉絲,加上糯玉米完美!
用料
水果 | 自己喜歡的若干 |
椰漿 | 35克 |
煉乳 | 20克 |
香蕉 | 根 |
火龍果 | 個 |
木薯澱粉 | 50克 |
冷水 | 150克 |
糯玉米 | 一根 |
玉米水果撈越南水果撈的做法
1木薯澱粉與冷水混合均勻
2雪平鍋或者小奶鍋加熱
3邊加熱邊攪拌直到變成粘稠可拉絲的透明糊糊,
4最後加入煮熟的糯玉米粒選擇自己喜歡的水果切丁
加入碗中將拔絲玉米糊倒在水果上
將煉奶和椰漿也加入碗中
最後吃的時候所有材料攪拌好拌着吃
椰香十足香甜可口的水果撈完成邊加熱邊攪拌哦,非常拉絲非常粘稠
小貼士
木薯粉水一定要小火加熱,邊加熱邊攪拌,不停地攪拌
就會慢慢變成透明粘稠狀態非常拉絲
玉米選擇糯玉米,很甜很糯,和拔絲玉米糊碰撞風味獨特
木薯澱粉就是做芋圓的那種