超簡單清熱雪梨膏

用料  

超簡單清熱雪梨膏的做法  

1. 準備好煮料，雪梨削皮切塊，無花果、海底椰洗乾淨，全部煮料放進約2.8升水中，開始熬煮。大火煮沸轉小火慢煮約1小時。差不多煮完前5分鐘放入準備好的冰糖。冰糖融化後從湯水中取出約300ml湯水放入碗中，備用。

2. 準備好白涼粉，用的是宇峯100克，按説明書，最佳比例是2.5水升配100克白涼粉。大家可以根據這個比例來調整整體水的用量，一般2.8升左右，總的來説喜歡硬一點的水放少些，喜歡軟一些的就放多點水。中間熬煮還有過濾的過程水會有些消耗。多做幾次就能大概找到最合適自己的口感比例。

3. 取出的300ml湯水稍微放涼再加入白涼粉，攪拌均勻。倒白涼粉攪拌液前需把煮料舀出來，過篩去掉渣滓，剩下的全是雪梨汁後，再倒入攪拌好的白涼粉開煮直到煮沸，如果着急這裏可以開中大火，很快就煮沸了。

4. 煮好可以趁熱倒入準備好的器皿中，我放了布丁那種玻璃杯，打包給同事朋友。自己吃的則用陶瓷小碗裝好。

5. 放涼後自然成形，加入煉奶或者蜂蜜，看個人愛好，即可品嚐了，夏天可以放冰箱冷藏下再吃，嫩滑可口哦！