雪梨膏

聽説雪梨膏能潤肺止咳，熬一瓶放在家裏備用

用料  

雪梨膏的做法  

1. 選用的是河北雪花梨，買了一箱，挺好吃的，剩下六個剛好做雪梨膏

2. 雪梨皮削乾淨

3. 切成小塊放到榨汁機

4. 這次用的榨汁機要加一點水才能轉動，所以需要熬製的時間會長一些
   如果有不需要加水的果汁機更好

5. 兩個羅漢果，一塊姜，十二顆紅棗
   羅漢果敲碎，姜切片，紅棗去核切片

6. 榨好的果泥和羅漢果，紅棗，姜加100克冰糖放到鍋裏熬
   我用的是電燉鍋，慢火熬製了兩個多小時後把渣撈起來，準備一張紗布用來過濾

7. 過濾的時候有些燙，放涼一些再擠壓出梨汁，過濾後的渣可以不需要了
   儘量擠壓乾淨一些

8. 過濾之後的梨汁用砂鍋收汁，收汁的時候要時不時攪拌防止益鍋
   熬製小泡沫，汁比較濃稠即可

9. 剛好熬製了一瓶，用玻璃瓶裝好放在冰箱保存，需要的時候再用
   雖然熬製的時間有些久，但是希望放在冰箱擺設，不需要用

小貼士

時間不是很寬裕，建議先用電燉鍋熬製，待過濾梨汁之後再用砂鍋收汁
果汁會有酸性，不聯繫用不粘鍋，鐵鍋