重陽桂花糕

★滿媽廚房★
重陽節的傳統食物之一，桂花糕。
很喜歡糖桂花的味道，淋上一層，甜甜的口感，淡淡的花香。

滿媽提示：小孩子消化能力較弱，糯米制作的食物，控制好食用量。

滿媽：營養師 健康管理師。
滿媽廚房 公眾平台作者。
多平台美食達人，分享寶寶輔食及營養兒童餐。
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用料  

重陽桂花糕的做法  

1. 準備好所有食材，我用的橄欖油，不太喜歡味道重的。

2. 白砂糖加入水中。

3. 將白砂糖攪拌融化。

4. 加入澄面和糯米粉，最好過篩。

5. 加入橄欖油。攪拌均勻，製作麪糊。

6. 將容器刷油，方便脱模。

7. 倒入麪糊（這步也可以過濾一下，製作出來的更細膩）

8. 靜置半小時左右。

9. 蒸鍋隔水蒸30分鐘。

10. 蒸好後，晾涼；放入冰箱冷藏1小時，拿出後很方便脱模。
    切成方塊或者菱形塊。

11. 表面淋上糖桂花就完成了。

12. 糯米制作的食物，比較難消化，少量食用為好。

小貼士

蒸的容器一定要刷油，方便脱模。

買來瓶裝的糖桂花非常甜，只淋一點即可。