顏值與美味俱在的芒果班戟

用料  

顏值與美味俱在的芒果班戟的做法  

1. 材料分別過稱，準備好

2. 牛奶，雞蛋，白砂糖混合,攪拌均勻成蛋液

3. 低筋麪粉分三次過篩到上述蛋液中，每次篩完都先攪拌均勻再篩下次，做成麪糊

4. 燒一小鍋水，等鍋底冒小氣泡時，關火，把準備好的黃油放在裏面，隔水融化，等化成液體，就加入麪糊中，攪拌均勻

5. 加入準備的15g淡奶油攪拌均勻

6. 麪糊過篩，去掉一些粗顆粒

7. 如果用不粘鍋平底鍋，鍋底可以不用抹油，我的平底鍋會粘鍋，所以做的時候是抹了1g的黃油

8. 小火，感覺鍋有點熱的時候，加入麪糊，轉動平底鍋，能把整個平鍋底覆蓋住就差不多

9. 等到看到麪糊中心位置都在冒泡，麪糊就熟了

10. 邊緣稍微用鏟子弄下，翻轉平底鍋，班戟皮就做好了，朝鍋底的那面到時包裏面，等冷卻後就可以開始包餡了

11. 淡奶油中加入白砂糖，用電動打蛋機，先低速打，打到糖融化，換高速打發，打到出現不會消失的紋路，提起打蛋機，奶油成倒三角就可以了

12. 加一層奶油一層芒果或其他水果最後上面再蓋一層奶油，適量，看自己喜歡，可以多奶油，也可以多水果

13. 上下左右疊起來，疊成一個長方體

14. 完成

小貼士

1.做好後，先冷藏一段時間，再食用會更美味哦。
2.煎班戟皮，開始時會做不好，多做幾張就好了。
3.喜歡甜的可以適量加糖.
4.這個分量可以做8個班戟.