溜滑Q彈的果凍老少咸宜,自己做,吃起來最為安心,而且一點都不難。做果凍的關鍵材料是寒天粉,又叫瓊脂粉,這是一種來自於海洋藻類植物的天然提取物,膳食纖維豐富,又具有很好的凝固性和穩定性,常用於糕點、飲品等食物製作。果凍完全可以根據個人的口味偏好做成不同的風味和顏色,這種小零嘴用來作為飯後小甜點,也是相當討人喜歡!
用料
橙汁 | 300毫升 |
寒天粉 | 4克 |
白糖 | 30克 |
椰子水 | 600毫升 |
寒天粉 | 8克 |
椰絲 | 適量 |
白糖 | 15克 |
自制果凍:100%成功的小零食的做法
橙子味:
取200毫升橙汁,加寒天粉煮沸,加入白糖,煮至融化關火,倒入剩餘冷橙汁,灌入杯中,靜置30分鐘凝固
椰子味果凍:
取500毫升椰子水,加寒天粉煮沸,加入白糖,煮至融化關火,倒入平盤中,加入剩餘冷椰汁,待半凝固時,撒入椰蓉
完全凝固後,切小塊食用