芒果椰汁黑糯米甜品

在一家老字號甜品店吃過之後，想復刻，於是有了這個食譜，自己動手，豐衣足食，想吃就做，而且是健康無添加的味道!


更多食譜作品請移步公眾號"小小的果殼"，歡迎你來做客👏

用料  

芒果椰汁黑糯米甜品的做法  

1. 準備好所有材料

2. 砂鍋加清水，大火煮糯米，煮開後轉小火，煮至粘稠，加入黃冰糖，融化後拌勻熄火。
   注意: 砂鍋煮糯米容易糊，所以留意攪拌; 用電飯煲會更省事。

3. 芒果切塊，混合牛奶和椰漿 3:1的比例(可以1:1，但椰漿味會很濃，看個人喜好)

4. 裝碗，開吃

小貼士

1.芒果選熟的鷹嘴芒較好。澳芒肉質太結實，以及纖維較多的芒果也不好，都影響口感。
2.可以加些黑米，整體口感會有嚼勁，有顆粒感
3.一般用電飯煲煮米，但我用的是砂鍋，所以水量按照砂鍋的功能加的