這乾燥的天氣，要多喝些湯湯水水 。今天給大家分享的這道湯喝了能生津、潤喉、清熱、化痰、止咳，功效挺多，大人小孩都合適，大家有空不妨試下~
用料
| 梨 | 2個 |
| 豬腱肉 | 2條（200克） |
| 南杏仁（甜） | 25克 |
| 北杏仁（苦） | 15克 |
| 無花果乾 | 35克（10小個） |
| 幹百合 | 25克 |
| 陳皮 | 1個 |
| 姜 | 2片 |
南北杏無花果瘦肉梨湯的做法
煲湯要選擇買這種梨，我們當地人叫它“鴨梨”
![南北杏無花果瘦肉梨湯的做法步驟圖 第2張]( "南北杏無花果瘦肉梨湯的做法步驟圖 第2張")
豬腱子肉選擇這種小腱子最好
![南北杏無花果瘦肉梨湯的做法步驟圖 第3張]( "南北杏無花果瘦肉梨湯的做法步驟圖 第3張")
把材料都準備好
![南北杏無花果瘦肉梨湯的做法步驟圖 第4張]( "南北杏無花果瘦肉梨湯的做法步驟圖 第4張")
梨洗乾淨，一分為四（不用去皮），去核去芯；豬腱肉切小塊（可以焯下水）；南、北杏、百合、無花果洗乾淨；陳皮温水泡軟，用刀颳去白囊；切2塊薑片
![南北杏無花果瘦肉梨湯的做法步驟圖 第5張]( "南北杏無花果瘦肉梨湯的做法步驟圖 第5張")
我今天選擇用燉盅來燉，把材料全部倒進去，加適量水進燉盅，蓋上蓋子
![南北杏無花果瘦肉梨湯的做法步驟圖 第6張]( "南北杏無花果瘦肉梨湯的做法步驟圖 第6張")
我選擇燉3個鐘（順便提一下，這個燉盅是一焙友給送的，好感動）
![南北杏無花果瘦肉梨湯的做法步驟圖 第7張]( "南北杏無花果瘦肉梨湯的做法步驟圖 第7張")
時間一到，放鹽調味，一鍋潤喉的靚湯就出來了
![南北杏無花果瘦肉梨湯的做法步驟圖 第8張]( "南北杏無花果瘦肉梨湯的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1、這湯可燉可煲，燉的話一般3一4個鐘；煲的話2一3個鐘
2、南、北杏可以用刀拍一下，這樣容易出味點。注意一點的是南杏仁是甜的，北杏仁是苦的
3、腱子肉可以焯下水再煲
