完成了個大心願～第一次獨立完成一個甜品台，放在了自己的婚禮現場‎|•'-'•)و✧

挑戰性還是挺大的，特地在這裏記錄一下～

從選種類開始，不斷看網圖找靈感，到確定清單做計劃，買材料、買裝飾品，落實製作、打包裝，耗時大概一週。

1⃣️主蛋糕：裸蛋糕6寸
2⃣️切件蛋糕：無花果巴斯克蛋糕8寸
3⃣️馬林糖：一罐
4⃣️櫻花曲奇：一盤
5⃣️抹茶布丁：12個
6⃣️紙杯🧁12個+馬芬12個
7⃣️鹽麪包：12個（獨立包裝）
8⃣️ 甜甜圈：6個
9⃣️ 飲料：雪碧+檸檬片

完成所有甜品的實際時間大概是兩天。

用料

食材	若干
裝飾	適量
耐心	大量～

第一個甜品台：自己的婚禮💒甜品台的做法

婚慶策劃幫我把甜品台和簽到處設計成了一個小賣部的形式～超級可愛！
婚禮主題以烘焙元素為主：）
朋友拍的圖…甜品台擺放的時候我正在化粧，下去的時候還沒看到全貌已經被吃了😂
紅絲絨裸蛋糕🍰
芝士蛋糕+紙杯🧁
朋友拍的甜品台各種～
先規劃好大致的安排、初步計劃，再根據實際情況進行調整。
4月28日白天，去美容院、外出採購和研究食譜，泡鹽漬櫻花和處理花草曲奇的花草。
4.28晚上正式開工，完成第一項-花草曲奇。食譜鏈接🔗
曲奇做好之後密封保存。
28號晚上做曲奇的時候還做了一次馬林糖，但是失敗了…通過總結經驗，再接再厲，29號上午做好了馬林糖～
第二項：馬林糖，完成～用罐子密封保存起來，為了加強防潮效果，我還加了一塊硅藻土乾燥條…（用了防潮的方子+密封保存，可以一週都不受潮）。食譜鏈接🔗
中途試家裏的裱花嘴，練習擠花的同時測試了一下植物奶油的堅硬程度。因為婚禮場地在户外，會在長時間太陽下放着，所以要考慮紙杯蛋糕上奶油的定型保存。通過乳酪霜、動物奶油+穩定劑、植物奶油三種奶油的打發對比，發現還是植物奶油最堅挺…在接近30度的室温下放了一個下午，還是紋絲不動。
29號晚上，完成第三項：抹茶布丁。把布丁液倒入容器裏後放入冰箱冷藏。
29號晚上，完成第四項：無花果芝士蛋糕。烤好後也是整個連同模具放入冰箱冷藏。食譜鏈接🔗
30日上午，完成第五項：全麥核桃馬芬蛋糕。
30日上午，完成第六項：鹽麪包。因為要隔夜存放，擔心麪包不夠軟，用了湯種法～加強麪包柔軟度。食譜鏈接🔗
裝好鹽麪包，烤好甜甜圈晾涼備用，涼透後融化巧合力加工裝飾～
30號下午，完成第七項：甜甜圈。
30號晚上，烤好12個紙杯蛋糕的底和一個6寸紅絲絨蛋糕。等到徹底放涼後開始組裝裸蛋糕和裝飾紙杯蛋糕。【途中我妹妹和一個朋友過來了我家幫忙，我在做蛋糕的時候她們幫我打包布丁和將芝士蛋糕切件分裝～(｡ì _ í｡)】
打好乳酪霜，將紅絲絨切片，加上水果組裝起來，完成第八項：裸蛋糕。
完成第九項：紙杯蛋糕🧁。（在蛋糕胚上擠上奶油，然後加檸檬片和迷迭香做裝飾）
把冷藏好的布丁拿出來，逐個在布丁上加一點可食用金箔做裝飾，然後做好外面的包裝。
直到30號晚上10點左右，甜品台的甜品全部準備好了～放入冰箱冷藏保存，出門前再加冰袋拿到現場。
當天擺放好的整體效果～；）
還有一小部分～