油桃醬and油桃果醬

用料  

油桃醬and油桃果醬的做法  

1. 第一步:  洗       
   把14個粉嫩的油桃用淡鹽水泡洗，瀝乾水(之所以14個是因為朋友送了一箱共16個，吃了2個，還剩這麼多)

2. 第二步:  切
   切片，桃核上有很多果肉切不掉，浪費，開動聰明的大腦，把桃沿表面切兩圈，分四瓣

3. 這樣再切片切塊切丁隨意啦，想怎麼切就怎麼切，完美

4. 第三步: 加糖
   本來想放冰糖，無奈桃子太多冰糖有點少，改白砂糖了，看到鮮嫩的汁水了嗎，流口水中

5. 第四步:  煮
   因為我的油桃成熟度比較高，甜度也高，所以只放了150克糖，如果桃比較生，或者酸，那就再多放些，至於具體加多少，煮的時候嚐嚐啦，按個人口味添加，煮的時候加半個檸檬的汁(此過程不加水，糖醃出來的桃汁檸檬汁煮桃)

6. 第五步: 打成泥
   桃煮軟後關火，晾涼，放料理機，粉碎機，絞餡機打成泥，等涼的時候可以盛一碗來吃，桃香濃鬱，酸甜怡人

7. 第六步: 熬
   把桃泥倒回不粘鍋開中小火慢熬，再加入剩下的半個檸檬汁，因為我喜歡檸檬的清新味道，所以把半個檸檬削皮一起放進來了，不喜歡的可以只放檸檬汁，不放檸檬皮，不停的攪拌，咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟
   

8. 熬到喜歡的粘稠度，大功告成啦！