芒果椰漿涼粉（超好吃的清補涼果凍）

娃在家饞的不行，有點痰又不敢吃甜的，老母親盯着廚房發明了一道甜點～不涼但也很香濃～
用脱脂奶主要是娃在家太能吃～全脂OK～

用料  

芒果椰漿涼粉（超好吃的清補涼果凍）的做法  

1. 將所有液體（牛奶，椰漿）混合，加入赤蘚糖醇（可不加）攪拌均勻。
   tip：椰漿北方冬天到貨有可能油水分離，室温放置一兩天打開攪拌一下就OK啦

2. 杯子底部放兩塊芒果（我用的做小蛋糕用的耐高温紙杯）準備好。

3. 混合好之後加入白涼粉攪拌，開大火煮沸，變小火加入葡萄乾/蔓越莓幹，提升酸味口感）開大火攪拌一下即可關火。

4. 每個杯子倒入八分滿（這一步可以👋麻利點）用大勺子挖出來倒入很方便。
   等上一分鐘，將剩下的芒果三分之二輕輕放入。
   等個三分鐘再將剩下三分之一從一個開始輕輕放入
   這樣整個果凍哪一層都有芒果了哈～
   

5. 可以冰箱冷藏半小時再食用，白涼粉很好凝固～
   想好看的話可以出來再擺個草莓或者車釐子～

小貼士

白涼粉和液體的比例 1:20—1:30 即可，想做多少做多少～
酸酸甜甜濃濃椰奶香的果凍～