初次做櫻桃果醬,還需感謝我親愛的嫂子自家種植了很多無污染純綠色的櫻桃,確切的説應該是車釐子果醬。酸酸的甜甜的甚是美味可口。
用料
去核櫻桃 | 300克 |
白糖 | 50克 |
麥芽糖 | 50克 |
濃縮檸檬汁 | 2分之一勺 |
無添加櫻桃果醬的做法
先將櫻桃去核
由於我用的是大連大櫻桃所以切成小塊
加入20克的白糖醃製1個小時
醃製後我個人覺得果肉較大,用料理機打了3下
果將倒入鍋中燒開後小火熬製
加入30克的白糖和檸檬汁,前後隔10分鐘放入
熬至醬汁少了一大半加入麥芽糖
繼續熬至醬濃稠離火
將裝果醬的瓶用開水燒開備用
果醬裝瓶冷卻後放入冰箱冷藏備用