無添加草莓醬，藍莓醬

無添加的草莓醬，藍莓醬，不管是為了娃（健康），還是為了自己（口感），你都值得擁有。
還有一個重要的理由——如果你買到了一點也不甜的草莓和藍莓怎麼辦，當然不是硬着頭皮吃掉，或者直接垃圾桶，稍微動動手就是一個非常開胃的果醬啦。

用料  

無添加草莓醬，藍莓醬的做法  

1. 草莓去蒂，洗淨瀝乾，切成小塊，撒上白糖拌勻靜置2小時以上。夏天請放冰箱裏。
   
   藍莓洗淨瀝乾，撒上白糖拌勻靜置2小時以上。夏天請放冰箱裏。
   如果你喜歡比較醬的狀態，那就一定要用叉子把藍莓徹底搗碎，因為藍莓皮比較厚，很難攪拌的過程中自然破損。或者你和我一樣喜歡在吃的時候，讓它在嘴裏爆漿的感覺，那麼就不要全部搗碎。
   
   水果和白糖比例是5:1。因為水果的酸甜度不同，可以後期再加糖，但是不建議減糖，因為太低糖不利於成品的保存。

2. 把要存放果醬的玻璃罐和蓋子在水裏煮5分鐘，每個地方都要燙到，起到殺菌的作用。
   
   注意玻璃和蓋子是要耐高温的，水燙手了就可以放進去，等到煮開的時候關火，把器皿的各個地方洗到就可以拿出來倒扣晾乾了。

3. 將醃好的果泥放到不粘鍋裏中火不停翻炒（耐高温的橡皮鏟比較方便），注意不要糊鍋，直到變濃稠。
   或者直接面包機的果醬檔。
   嘗一下夠不夠甜，這個時候可以補糖。
   最後加入半個檸檬汁，稍微再翻炒一下就可以裝瓶啦。（檸檬汁不可以用醋代替，沒有寧願不加哦）
   冷卻後放冰箱冷藏，1-2周內吃完。
   注意每次使用的抹刀或者勺子要乾淨，避免污染果醬，不利於保存。

4. 早上起來，烤一片吐司，抹上厚厚的，冰冰涼涼，酸酸甜甜的果醬，配上一杯牛奶，又是一個滿血復活的一天。