用料 無糖豆漿 100㏄ 燕麥 120克 雞蛋 1個 糖 30g 中筋麪粉 50g 小蘇打粉 4g 泡打粉 7g 豆漿燕麥餅的做法 首先將中筋麵粉、小蘇打粉和泡打粉秤好重量,再放入篩網裡面過篩至容器裡備用。 取一個容器放入燕麥,加入適量的水,浸泡半小時後,瀝乾備用。 再於作法1的容器中加入全蛋、豆漿和作法2的燕麥攪拌均勻,然後靜置15分鐘備用。 取一個不沾鍋,加入少許的沙拉油,鍋熱後再將作法2的麵糊適量放入鍋中,以小火煎至兩面呈金黃色即可。