出這個方子是為了消耗剩下的淡奶油~
可我覺得挺好吃的~
甜度!做過的都説甜了,親們按自己口味調整哈~
用料
牛奶 | 300克 |
砂糖 | 60克 |
雞蛋(全蛋) | 4個 |
淡奶油 | 500克 |
香滑奶油布丁(消耗淡奶油最多的方法)的做法
1⃣️、牛奶加糖,攪拌至糖融化
2⃣️、往1⃣️打進四個雞蛋攪拌至蛋奶混合均勻
3⃣️、往2⃣️倒進淡奶油拌均勻
4⃣️、過篩三次(確保滑,這步不能少)
5⃣️、預熱160度,中層、烘烤30分鐘。出現焦糖色即可,如圖
小貼士
1⃣️同時也是葡撻餡哦
2⃣️放涼後放進冰箱冷藏也很好吃😋
3⃣️為不造成浪費,本方雞蛋用“全蛋”
4⃣️不用水浴法
5⃣️使用盒裝水狀純牛奶
6⃣️換成小杯裝烘烤要縮短烘烤時間
7⃣️烤制過程中可以打開烤箱用竹籤插進去試探是否烤熟,竹籤插進去不帶漿液帶出就是熟了。烤過火了,會成蜂窩狀、出水。