用料 茄子 3個 青椒 1個 蒜 五瓣 生抽 一勺 鹽 少許 白糖 少許 蒸青椒茄子的做法 茄子撕成段，青椒放整個的，其實可以多放兩根青椒，因為家裏冰箱就一個青椒了所以如圖 蒸鍋15-20分鐘，中間拿筷子戳一下爛了就可以了。從蒸鍋拿出來後，用筷子搗爛一些，把切好的蒜末，和前面準備的調料都放在碗裏，最好熱鍋把食用油少許燒熱後倒在碗裏一拌就好了。 小貼士用的是細長條的茄子，三根，因為懶沒有拍入鍋前茄子的原型
