用料 肉末 150克 雞蛋 3個 內酯豆腐 1盒 肉末豆腐蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法 準備食材 內酯豆腐直接用勺子挖入盤子裏 雞蛋磕入碗裏 1小勺鹽,攪拌 倒入涼白開雞蛋液涼白開比例1:1.5 再次攪拌均勻 內酯豆腐滲出的水倒掉 再篩入雞蛋液 水開後放入,蒸10分鐘 接着炒肉末,先炒香蒜末 倒入肉末炒變色 1勺蠔油,半勺老抽,1小勺白糖,少許胡椒粉 翻炒均勻 最後用水澱粉勾薄芡 將肉末平鋪在蒸蛋上面,撒葱花即可 特別下飯,美味絕絕子