我喜歡吃雞蛋羹拌飯~ 用料 雞蛋3顆 温水適量 香油2滴 鹽適量 蒸雞蛋羹(超級嫩滑)的做法 温開水加鹽放涼。 雞蛋充分打散。 鍋裏倒入水,水燒開,放上蒸板。 將打散的雞蛋倒入步驟1充分攪拌,並且倒入2滴油。 將步驟4放到蒸板上開中火,蓋上鍋蓋。 中火蒸8分鐘後關火,悶5分鐘出鍋。出鍋前可以淋上生抽等。