用料
| 食材 | |
| 茄子 | 1個 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 小葱 | |
| 調料 | |
| 葱伴侶六月香豆瓣醬 | 1.5大勺 |
| 孜然粉 | 1小勺 |
| 植物油 | 2大勺 |
夏日輕食 | 醬香蒸茄子的做法
茄子洗淨，上鍋蒸15分鐘，至皮皺巴巴
![夏日輕食 | 醬香蒸茄子的做法步驟圖 第2張]( "夏日輕食 | 醬香蒸茄子的做法步驟圖 第2張")
對切，注意不要切斷了，然後切菱形刀
![夏日輕食 | 醬香蒸茄子的做法步驟圖 第3張]( "夏日輕食 | 醬香蒸茄子的做法步驟圖 第3張")
大蒜洗淨切碎，小葱切葱花
![夏日輕食 | 醬香蒸茄子的做法步驟圖 第4張]( "夏日輕食 | 醬香蒸茄子的做法步驟圖 第4張")
熱鍋加油，小火把蒜粒炸香，盛出備用
![夏日輕食 | 醬香蒸茄子的做法步驟圖 第5張]( "夏日輕食 | 醬香蒸茄子的做法步驟圖 第5張")
在炸好的蒜粒里加1.5大勺葱伴侶六月香豆瓣醬+一小勺孜然粉，喜歡吃辣還可以加辣椒粉，混合均勻
![夏日輕食 | 醬香蒸茄子的做法步驟圖 第6張]( "夏日輕食 | 醬香蒸茄子的做法步驟圖 第6張")
把醬抹到茄子上，可以再適當蒸五分鐘，具體時間看茄子大小而定，茄子肉能被筷子輕鬆穿透就是好了
![夏日輕食 | 醬香蒸茄子的做法步驟圖 第7張]( "夏日輕食 | 醬香蒸茄子的做法步驟圖 第7張")
最後撒葱花
![夏日輕食 | 醬香蒸茄子的做法步驟圖 第8張]( "夏日輕食 | 醬香蒸茄子的做法步驟圖 第8張")
![夏日輕食 | 醬香蒸茄子的做法步驟圖 第9張]( "夏日輕食 | 醬香蒸茄子的做法步驟圖 第9張")
小貼士
記得蒸制茄子的時間，輕鬆穿透就是好了，茄子蒸的軟軟的才好吃
