瘦肉蒸南瓜

現在都是吃營養餐，少糖少油少鹽😉😉。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素，能增肥抵抗力等。

用料  

瘦肉蒸南瓜的做法  

1. 南瓜切片（約1.5釐米左右厚度），用半勺（調味料的勺）鹽，少許油拌均勻。

2. 瘦肉剁碎，冬菇切小丁粒，加入料酒，油，生抽，蠔油，少於半勺的鹽，白胡椒粉，生粉攪拌均勻，醃製5—10分鐘。炒鍋燒開，熱油，倒入醃製好的瘦肉炒一下，炒出香味後加入少半碗澱粉汁（澱粉+黃豆醬+水）煮開後盛起備用（全程約1—2分鐘）

3. 醃製瘦肉的同時煮一鍋水，水開後放入南瓜蒸4—5分鐘左右，均勻的鋪上炒好的瘦肉再蒸2分鐘左右關火，撒上葱花蓋上蓋子燜一會就可以出鍋了。