以前小時候家裏親戚送了好多鴨蛋，然後老媽把鴨蛋和醋放鍋上一塊蒸了。完了吃的時候好像在吃螃蟹呀，現在過了好幾年了也再沒吃過，但是想想就饞了，尤其是那個蛋黃~所以在這裏想分享給大家，由於不是在家裏，所以就沒有圖片了，不知道以後可不可以添加上=_=有想試試的可以試試，不過不喜歡的話也不要噴我^_^ 用料 鴨蛋 想幾個就幾個 醋 一小勺 醋蒸鴨蛋的做法 先把鴨蛋的尖尖的頭部用筷子敲一個小洞 然後從被敲出來的小洞往鴨蛋裏到一點醋，按自己喜歡酸的程度來，我們家當時好像是一個鴨蛋裏倒了一小勺的醋，如圖大小的湯匙。然後輕輕的搖晃鴨蛋，不要太用力~ 架鍋，放電飯煲上帶的小籠屜在鍋上，加水直至不淹過籠屜，上鴨蛋，幾個靠在一起站好，儘量不要讓鴨蛋倒了，開蒸~ 最後煮呀煮，鴨蛋裏面有些蛋白會從小洞裏發出來，不過不要緊，熟了之後就可以吃了~建議用筷子從那個小洞裏一點一點挑着吃~
