最近饞廣式蒸排骨了，家裏材料有限，自己做個東北版蒸排骨吧😂 用料 土豆 一個 姜 幾片 料酒 兩勺 醬油 一勺 蠔油 一勺 鹽 少許 糖 少許 胡椒粉 少許 澱粉 三勺 排骨 300克 生抽 一勺 青椒 半個 蒸排骨土豆的做法 排骨用水泡一小時，20分鐘換一次水，儘量把血水排乾淨，這樣蒸出口感不腥 放入調料抓勻，醃製半小時 排骨醃好之後放入澱粉抓勻 盤中把土豆切塊放入盤子底部，排骨放土豆上面，醃料汁撒在排骨上面，青椒丁撒到排骨上面，蒸鍋中大火燒開後，把盤子放入蒸鍋。 大火蒸十五分鐘，關火悶五分鐘 開吃，味道鮮香，和廣式不一樣，但是東北人剛剛好😄
