排骨跟土豆完美的結合，就算吃肉，也沒有油膩的感覺，
用料
| 排骨 | 克 |
| 土豆 | 個 |
| 澱粉 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 醬油 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 蠔油 | 勺 |
| 白胡椒 | |
| 五香粉 |
排骨蒸土豆的做法
排骨用料酒，生抽，老抽，蠔油，白胡椒，五香粉，鹽一點點，糖一點點四個蒜切細加三片姜抓勻，放澱粉一起抓勻，放冰箱半小時
![排骨蒸土豆的做法步驟圖，排骨蒸土豆怎麼做好吃 第2張]( "排骨蒸土豆的做法步驟圖，排骨蒸土豆怎麼做好吃 第2張")
土豆切塊放白胡椒鹽抓勻一下
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鍋中放多油
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下排骨炸
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記得用鍋蓋擋着，有點危險哦，炸到金黃酥脆撈出
![排骨蒸土豆的做法步驟圖，排骨蒸土豆怎麼做好吃 第6張]( "排骨蒸土豆的做法步驟圖，排骨蒸土豆怎麼做好吃 第6張")
醃排骨剩的料放一點在土豆上，不要多，免得鹹，
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把排骨碼在上面，放蒸氣上蒸半小時，土豆排骨都酥爛，土豆吸收了排骨的油脂，美味
![排骨蒸土豆的做法步驟圖，排骨蒸土豆怎麼做好吃 第8張]( "排骨蒸土豆的做法步驟圖，排骨蒸土豆怎麼做好吃 第8張")
