新手也可以的蒸饅頭

用料  

新手也可以的蒸饅頭的做法  

1. 安琪酵母大概這麼多，放入碗裏。

2. 再放點白糖，倒入温水攪拌化開。

3. 牛奶放入熱水裏加温。

4. 盆裏放倆碗麪粉。

5. 有泡打粉的可以在麪粉裏少放一點，沒有不放也可以。

6. 泡打粉少許，鹽少許，與麪粉拌勻。

7. 將酵母白糖水少量多次加入麪粉中，邊倒邊攪拌成面絮，水不夠就加温牛奶，直到沒有乾麪粉。

8. 把面絮揉成光滑麪糰。

9. 包上保鮮膜，放置温水上發麪。

10. 大概一個多小時發至兩倍大，揪開是蜂窩狀的説明發面成功。

11. 面板上撒上乾麪粉，把發好的面放面板上揉，多揉排氣，直到用刀切開，切面無小孔才可以。然後切成小劑子，把小劑子揉成圓的。揉好成型擺放在籠屜上蓋好鍋蓋再次醒發15分鐘。

12. 二次醒發後開大火，上汽開始計時蒸15分鐘，關火不開蓋再燜5分鐘。饅頭就蒸好了。

13. 香軟甜。

14. 你也可以。