這一道菜就夠了！黃燜雞

營養均衡，有肉有蔬菜，老少皆宜，濃濃的湯汁，侵入米飯真是暖胃又暖心，好吃又營養的黃燜雞。

用料  

這一道菜就夠了！黃燜雞的做法  

1. 【準備食材】
   1、大雞腿3只，切小塊更入味；
   2、香菇4朵左右，增香，其他配菜隨意，喜歡吃什麼放什麼；

2. 【切配料】
   紅青辣椒幾個，切圈（兩種辣椒配色更好看）根據自己接受辣度放適當，姜1塊切片，蒜1根切段；

3. 【調醬汁】
   鹽1勺，醬油、生抽、耗油各2勺（約等於2瓶蓋），再加入100mL水攪拌調勻；

4. 【雞肉過水】
   清水放入雞肉，燒開3分鐘，把雞肉撈起控幹；

5. 【炒調料】
   1、放油燒熱；
   2、先放入6顆左右小冰糖（着色，讓雞肉味道更鮮美），等冰糖融化；
   3、再放入切好的配料和香菇翻炒30秒；
   4、倒入調好的醬汁，翻炒均勻；

6. 【燜雞肉】
   1、把控乾的雞肉倒入炒好的醬汁中，讓醬汁侵過雞肉，如沒有，再加點水；
   2、中火燜15分鐘左右，期間注意翻動幾次，避免粘鍋；
   

7. 【放配菜】
   雞肉完全熟了，放入配菜再燜5分鐘。

8. 【出鍋】
   色香味俱全的黃燜雞做好了，拌完米飯吃，還可以拌麪吃。