豬頭肉悶鱷魚龜

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用料  

豬頭肉悶鱷魚龜的做法  

1. 鱷魚龜，豬頭肉，切小塊，焯水濾幹

2. 輔料準備

3. 豆瓣醬3湯匙，祕製悶醬2湯匙

4. 熱鍋燒油，放入姜葱蒜爆香

5. 放入豆瓣醬炒出紅油，放入香料爆香

6. 放入鱷魚龜，和豬頭肉炒5分鐘

7. 加入啤酒，和平面水，加入調味品和祕製悶醬，加蓋大火燒開小火悶至水差不多收幹

8. 裝盤，開吃咯！

9. 龜殼煲湯