滷千張海帶

老公喜歡吃燒餅夾菜，所以偶爾會做一下^_^

用料  

滷千張海帶的做法  

1. 傳統做法是先晾曬豆腐皮，把豆腐皮曬乾，都是我嫌太慢，所以切絲在烤箱烤

2. 170度烤15分鐘，自己觀察一下微微幹就行不要烤焦啊……

3. 準備好這幾樣，家裏沒有現成高湯我用濃湯寶代替

4. 豆腐皮烤好了開始做湯料，把上步裏面的東西放在鍋中開火，加鹽和少許生抽，另做一鍋炸烤乾的豆腐皮，手忙腳亂沒有照，豆腐皮炸到表面微微起泡

5. 前一晚泡發好的海帶絲

6. 炸好的豆腐皮直接撈在湯料鍋裏，把泡好洗乾淨的海帶也撈進去，燉半個小時，好了！

7. 撒點孜然粉，辣椒油拌勻，不喜歡的也可以不加，直接吃也很好吃了😋
   

8. 開吃！

小貼士

千張不要烤的太焦，不然燉不軟，炸到微微起泡，不用擔心油大，燉的步驟油會涮掉很多。