又做了一次，調整了時間，覺得第二次味道更好，特此修改。❤
⚠️蓮藕非常吃鹽，所以要整根放進去，或者在放蓮藕的時候加一碗開水，稀釋一下。️️
沒時間、少心思做飯的時候，來一鍋滷味是最好的人生慰藉。一盤滷味，配上兩罐啤酒，人間太值得😺💕
用料
| 牛腱（清水浸泡3小時） | 2斤 |
| 煮雞蛋（剝殼） | 6個（可增加） |
| 豬肝（清水浸泡1小時） | 300克 |
| 雞腿 | 4只 |
| 大葱 | 半根 |
| 生薑 | 6片 |
| 大料（八角） | 2個 |
| 花椒 | 20粒 |
| 桂皮（買來現成的，用1根） | 1塊 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 香油 | 3勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 冰糖 | 4塊 |
| 香葉 | 6片 |
| 油 | 60克 |
| 鹽 | 20克 |
| 蓮藕 | 1根 |
| 海帶結 | 300克 |
| 豆乾 | 10塊 |
| 幹辣椒🌶️ | 5個（視個人口味） |
懶人版滷味拼盤 （滷牛肉、滷雞腿、滷蛋、滷豬肝、蓮藕、海帶、豆乾等）的做法
1⃣️牛腱子放料酒浸泡3小時以上，反覆按摩出血水、洗淨。豬肝、雞腿浸泡一小時，洗淨。（全程忙着等吃，忘了拍過程。😄）
![懶人版滷味拼盤 （滷牛肉、滷雞腿、滷蛋、滷豬肝、蓮藕、海帶、豆乾等）的做法步驟圖 第2張]( "懶人版滷味拼盤 （滷牛肉、滷雞腿、滷蛋、滷豬肝、蓮藕、海帶、豆乾等）的做法步驟圖 第2張")
2⃣️燒一鍋開水，放入葱、姜、料酒，放牛腱子大火煮20分鐘，然後放豬肝、雞腿煮10分鐘。 之後把牛腱、豬肝、雞腿撈出温水洗淨，鍋中水全部倒掉。
![懶人版滷味拼盤 （滷牛肉、滷雞腿、滷蛋、滷豬肝、蓮藕、海帶、豆乾等）的做法步驟圖 第3張]( "懶人版滷味拼盤 （滷牛肉、滷雞腿、滷蛋、滷豬肝、蓮藕、海帶、豆乾等）的做法步驟圖 第3張")
3⃣️熱鍋下油，依次放入冰糖、葱、姜、八角、花椒、香葉、桂皮炒香，放牛腱翻炒上色。鍋中加滿水，放入生抽、老抽、料酒大火煮50分鐘，放入豬肝、雞腿再煮25分鐘，嘗一下湯汁，按口味放鹽。
![懶人版滷味拼盤 （滷牛肉、滷雞腿、滷蛋、滷豬肝、蓮藕、海帶、豆乾等）的做法步驟圖 第4張]( "懶人版滷味拼盤 （滷牛肉、滷雞腿、滷蛋、滷豬肝、蓮藕、海帶、豆乾等）的做法步驟圖 第4張")
4⃣️加3勺香油，把煮好的雞蛋劃小口，放入鍋中小火煮25分鐘，全程蓋好鍋蓋，關火完成。喜歡入味一些，可以放在湯汁裏面浸泡一夜。牛肉保鮮袋裝起來冰箱保鮮層放2小時更好切片。😄
![懶人版滷味拼盤 （滷牛肉、滷雞腿、滷蛋、滷豬肝、蓮藕、海帶、豆乾等）的做法步驟圖 第5張]( "懶人版滷味拼盤 （滷牛肉、滷雞腿、滷蛋、滷豬肝、蓮藕、海帶、豆乾等）的做法步驟圖 第5張")
滷牛肉➕滷蛋 ，配一碗湯麪🍜，至味人間😄
![懶人版滷味拼盤 （滷牛肉、滷雞腿、滷蛋、滷豬肝、蓮藕、海帶、豆乾等）的做法步驟圖 第6張]( "懶人版滷味拼盤 （滷牛肉、滷雞腿、滷蛋、滷豬肝、蓮藕、海帶、豆乾等）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
Ps
1⃣️ 千萬不要把所有食材同一時間放入，牛肉先煮50分鐘再放雞腿、豬肝，最後放雞蛋、蓮藕；
2⃣️ 出鍋前一定要嘗一下湯汁味道，還有調整的餘地；
3⃣️這鍋滷汁放涼後可裝入保鮮盒放冰箱冷藏，下次還可再用；
4⃣️喜歡吃滷豆乾、滷藕片、滷海帶也可以放，和雞蛋同一時間就可以（一定要調整好鹹淡再放入海帶、整根蓮藕、豆乾）
⚠️⚠️蓮藕非常吃鹽，所以要整根放進去，或者在放蓮藕的時候加一碗開水，稀釋一下。️️
㊗️吃得開心，生活順心😄
